学习厨师是到学校好，还是进酒店跟着师傅好呢？北京厨师学校为您分析两种情况的利弊！

不可否认，在酒店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且花钱少。但作为想在厨艺道路上有所成就的人，在专业的厨师学校系统学习可以使你在厨师的道路上少走很多弯路，大大缩短你实现人生理想的时间。

：酒店学徒就是帮人家做苦力，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。
第二：在烹饪学校可以接受到的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在酒店就不行了！而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
第三：在厨师学校可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第四：学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强

另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。北京厨师学校有比较好的教研活动，并设立了教学研究中心，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第五：一般来讲，厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适，也比较容易更换。新东方烹饪学校经过23年的积累，先后和全国近千家酒店和大型餐饮企业建立了合作伙伴关系，就业网络遍布全国各地。
第六：应该先去学校掌握理论知识，学校实习机会并不少；像北京新东方烹饪学校半天实践半天理论，理论与实践相结合，这样你再到酒店、餐馆实践的时候你会觉得比较顺手，理论知识也会有种升华的感觉。要知道烹饪文化博大精深，已经形成了比较完善的理论体系，要想在厨师职业上有好的发展前景，就必须掌握系统的理论知识以提高烹饪技术水平和创新改良菜品。
第七：一般人家三以上的酒店是不会让大师带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟，而且师傅特别忙，几乎没有时间理你，你问他，他都特别烦，也不怎么讲。下来特别累，还学不到东西，还要挨骂。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一年下来证件工作都有了,较主要的还是学到了好手艺,建议到老牌专业厨师培训学校——北京新东方烹饪学校参观考察,我们是以实践操作为主、理论知识相结合的教学培养模式。
第八：大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而北京新东方烹饪学校对一年制及以上专业合格毕业学员是增加在三及以上酒店就业的，学厨师选择北京新东方烹饪学校让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高。

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